おはようございます、中の人です。
全国的に猛暑ですね。Farmers Fun Clubのメンバーも連日暑さと闘いながら精を出してます。
少しでも体力を回復するためには・・・・疲労回復の塊、ニンニクを食べること！
ニンニクにはアリシンは体内でビタミンB1と結合するとアリチアミンという成分に変化してビタミンB1の疲労回復効果を持続化させる働きがあります。
とはいえたくさん食べたら良いというわけではなく、刺激が強く下痢やその逆に便秘になる場合があるんですよね。
でもおいしいのでついつい食べてしまうんですw 私は時間があるときはニンニクチップやバクダンを作ったりして食べてます。
たくさんあるのであればにんにく味噌なんかを作ってもいいですね。炒め物や麺類などに使えます。それにお酢やごま油を加えて餃子のたれにしたり、結構使い勝手いいです。
以前、ゆきちゃんたちの畑で採れたジャンボニンニクで種とり。
なかなかなもんでしょうｗ
これで来年は黒ニンニクをつくるそうです。
これからもしばらく猛暑は続きます。お体には十分気を付けてくださいね。
